大馬好料美食！**滑蛋河** 自己都可以簡單煮！

材料（A）：

1) 粿条块（大粄） 300克

2) 蒜茸 1/2汤匙

3) 生抽 2汤匙

4) 黑酱青 数滴

5) 油 1汤匙（不粘锅比较容易操作。因为粿条块比较粘，容易打团，所以外卖的都放很多油炒的。）

做法：1) 把锅加热，加入油，把蒜茸炒香，加入粿条和生抽炒均匀至香，然后捞起。

材料（B）

1) 鸡肉片 适量

2) 鲜虾 适量

3) 鱼饼 适量

4) 菜心 适量

5) 蒜茸 1茶匙

6) 油 1汤匙

7) 鸡蛋 2个（最后才加）

调味料：

1) 美琦鸡精 1汤匙 + 600克的清水 或 上汤

2) 绍兴酒 1汤匙

3) 生抽 1汤匙

4) 1/2茶匙麻油

5) 冰糖 1小粒

6) 胡椒粉 （1点）

7) 粟粉 1大匙 + 2汤匙清水（搅拌均匀，最后在加）

做法：

1) 把锅加热，加入油把蒜茸炒香。然后加入所有的调味料，除了粟粉。搅拌均匀，煮滚。

2) 加入B材料，除了鸡蛋。煮熟。

3) 最后加入粟粉打芡。把鸡蛋打入一个碗里，稍微打散。趁滚着的时候，迅速分散倒入锅里，那就可以看到蛋花了。然后把汤汁盛起。

4) 舀起适量的炒粿条，淋上适量的滑蛋汤汁，趁热享用.